Warum weist Schokolade nach längerer Zeit gelegentlich einen weißen Belag auf?
Nach einiger Zeit kann Schokolade einen weißen Belag aufweisen. Das ist eine normale Reaktion und stellt keinen Verderb dar. Die Schokolade kann weiter bedenkenlos gegessen werden - auch der Geschmack ist unverändert. Dieser Belag wird als "Fettreif " bezeichnet. Ursache: Die in der Schokolade enthaltenen mikroskopischen kleinen weißen Fettkristalle wachsen mit der Zeit und treten mit [...]